التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل الجبن الرومي في المنزل، يعرف الجبن الرومي انه من ألذ واشهي الأحبان، ويوجد منه الجبن الجديد أو القديم، ويعرف بانه غالى الثمن، لذا ننشر طريقة عمله في المنزل لتوفير الكثير من المال ولضمان نظافته.

المكونات

  • ٣ كيلو لبن كامل الدسم.
  • ٣ ملاعق ماء مثلج.
  • ٢ كوب زبادي.
  • ملح.

طريقة التحضير

  • نضع اللبن على نار هادئة، وحتى تصل إلى ٩٠ درجة مئوية. ويقلب اللبن جيدا، ثم يوضع الملح ملعقة أو اكثر حسب الرغبة.
  • ثم قومى بوضع الزبادي وقومى بالتقليب المستمر، حتى نلاحظ انقطاع اللبن.
  • يوضع الحليب في مصفاة وداخل قطعه من الشاش، مع مراعاة الضغط عليه جيدا.
  • ثم يترك في مكان جيد ويوضع عليه شئ ثقيل حتى يتصفى تماما، مع مراعاة تغير الشاشة كل ١٢ ساعة.
  • يصبح الجبن جاهز للتقديم خلال يومين.

التعليقات