التخطي إلى المحتوى

الفطائر هي من المعجنات الشهية المحببة من الأطفال جداً، وهي من الوجبات الخفيفة التي دائماً تهتم الأمهات بتقديمها بكثرة خلال فترة الدراسة لأبنائها لتشجيعهم على تناول الطعام، فاليوم نعرض لكم طريقة جديدة ومختلفة لعمل الفطائر وهي فطائر البطاطس بالجبنة.

المكونات:

  • 4 ثمرات بطاطس مسلوقة ومهروسة
  • ملعقتين كبيرتين بقدونس طازج مفروم
  • 3 بيضات
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  •  نصف كأس جبنه فيتا أو رومي حسب الرغبة
  • ثلاثة أرباع كأس بقسماط
  • فص ثوم مهروس

الطريقة:

  • يتم عجن البطاطس المهروسة مع الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود والبقدونس.
  • يتم تشكيل العجين على شكل كرات كبيرة ويتم عمل حفرة بها بملعقة صغيرة ونضع الجبنة بداخلها، ثم نغلقها جيداً ونشكلها على شكل قرص دائري.
  • يتم وضع أقراص البطاطس بالبيض المخفوق ثم البقسماط، ثم تدخل الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • في زيت غزير تقلى الفطائر حتى يصير لونها ذهبي وتقدم بألف هنا.

 

 

 

التعليقات