اعمليها في رمضان … طريقة عمل القطايف بسهولة في البيت

القطايف يفضلها الكثير من السيدات على السفرة سواء حلو أو حادق ويمكن تحضيرها بأكثر من شكل ولكن يفضل البعض تجهيز القطايف بداية من العجين ويمكن عمل القطايف في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل القطايف بسهولة في البيت.

طريقة عمل القطايف

يمكن تحضير عجينة القطايف في البيت من خلال الاتي:

المكونات

• كيلو من الدقيق ويفضل استخدام نوع متعدد الاستخدامات.
• كيس من البيكنج باودر، وملعقة من السكر.
• نصف كوب من سميد البسبوسة.
• وأيضا 2 كوب من الماء.

خطوات تحضير القطايف في البيت

بعد التعرف على المكونات الاساسية يتم اتباع الاتي:

• خلط كافة المكونات الجافة مع بعضها البعض، وهي الفانيليا مع السكر وأيضا الدقيق مع السميد.
• ويجب تقليب كافة المكونات مع بعضها البعض لحين التاكد من تجانسها معا.
• اضافة الماء الى الخليط مع التقليب المستمر لحين الوصول إلى قوام مناسب من الخليط والتأكد بأن المكونات جميعها متجانسة.
• ثم يتم ترك الخليط جانبا لمدة نصف ساعة على الأقل.
• ويتم اختيار وعاء غير لاصق ويتم دهنها بالزيت ويجب أيضا تركها لحين أن تسخن تماما.
• صب خليط القطايف على شكل دائري ويجب الحرص بأن تكون الكمية متساوية.
• وفي حين البدء في تكوين فقاعات على سطح القطايف.
• يتم قلبها على الجانب الآخر وتترك بضع ثواني بعدها يتم رفعها من على النار ويتم تكرار العملية لحين الانتهاء من الكمية.
• ثم يتم وضعها على ورق زبدة ويجب التأكد بأنها متباعدة تماما.
• وبعد أن تبرد أو في اليوم التالي يتم البدء في حشو القطايف.
• تحضير كمية وحفظها في الفريزر.