اعمليها للسحور … طريقة عمل الزبادي في المنزل

يعتبر الزبادي من الأصناف الأساسية التي لا غنى عنها على مائدة السحور، حيث يتميز بفوائده الصحية وسهولة هضمه، يمكنكم تحضيره في المنزل بطريقة بسيطة ودون الحاجة لاستخدام زبادي كمكون أساسي، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل الزبادي في المنزل.

طريقة عمل الزبادي في المنزل

مكونات عمل الزبادي في المنزل

لتحضير الزبادي في المنزل بدون الحاجة إلى زبادي أو خميرة، ويتم من خلال:

• 1 كيلو من اللبن الطبيعي.
• وعاء من الفخار.

طريقة تحضير الزبادي بدون زبادي باستخدام الخل

يمكنك تحضير الزبادي في المنزل بسهولة باستخدام الخل الأبيض بدلا من الزبادي الجاهز من خلال الاتي:

• ضع كيلو من اللبن الطبيعي في قدر.
• ثم ارفعه على النار حتى يصل إلى درجة الغليان.
• بعد غليان اللبن، أضف 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض، ثم حرك الخليط جيدا.
• ستلاحظ أن اللبن بدأ في التخثر تدريجيا، مما يشير إلى بداية تحوله إلى زبادي.
• ضع الخليط في الخلاط الكهربائي، واضربه جيدا حتى يصبح قوامه ناعما ومتجانسا.
• اسكب الزبادي في أكواب زجاجية.
• ثم ضعه في الثلاجة حتى يبرد ويصبح جاهزا للتقديم.

طريقة تحضير الزبادي باستخدام اللبن الرايب

• اغلي كمية اللبن المطلوبة، ثم اتركه يبرد قليلا وضعه في الثلاجة يوم كامل.
• قم بإزالة طبقة القشطة.
• ضع اللبن على النار مرة أخرى حتى يصبح دافئا، ثم أضف كمية مناسبة من اللبن الرايب مع التقليب المستمر.
• و ضع الخليط في الخلاط الكهربائي، واضربه جيدا حتى يصبح متجانسا.
• اسكب الخليط في أكواب فخار، وضعها في صينية تحتوي على القليل من الماء.
• واتركها يوم كامل حتى يتخمر الزبادي.
• ضع الزبادي في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.