دراسة علمية تكشف أهمية النظام الغذائي النباتي لخسارة الوزن رشاقة ورجيم صحتي

وفقًا لدراسة جديدة أجراها لجنة الأدوية للأطباء في واشنطن، والتي نشرت في مجلة أكاديمية التغذية والتغذية الأمريكية، فإن النظام الغذائي النباتي يحسن من جودة النظام الغذائي، مما يؤدي إلى انخفاض الوزن ويحسن الأنسولين في الجسم. . وفقًا لنفس الدراسة، يرتبط انخفاض الوزن بشكل خاص بزيادة استهلاك البقوليات وانخفاض استهلاك اللحوم والأسماك والدواجن.

تفاصيل الدراسة

• ركزت الدراسة على أهمية أنواع الطعام التي نتناولها عند اتباع نظام غذائي. في هذا السياق، كشف الطبيب ومدير البحوث السريرية في لجنة الأطباء والمؤلف الذي يشارك في الدراسة، هانا كاهلفا، أن “أبحاثنا تظهر أن أفضل شرح طريقة لتحسين جودة صحتهم هي تحسين جودة من الطعام الذي تأكله.
• دراسة البالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 16 أسبوعًا مع زيادة الوزن وتم تعيينها عشوائياً حتى لا تقوم بتغييرات في النظام الغذائي أو اتباع نظام غذائي خضار منخفض، دون قيود على السعرات الحرارية ويتألف من الخضار والحبوب والبقوليات والفواكه.
• يتبع الباحثون جودة النظام الغذائي، وزن الجسم، كتلة الدهون وحساسية الأنسولين. شمل تحليل البيانات النهائي 219 مشاركًا أكملوا الدراسة بأكملها وقدموا سجلاتهم الغذائية النهائية.
• فقد المشاركون في النظام الغذائي النباتي 13 رطلاً و 9.1 رطل من العجين الدهني. وزن الجسم وكتلة الدهون في المجموعة التي لم تغير النظام الغذائي لم ينخفض.

الوزن المنخفض اعتمادًا على نوع الطعام

في المجموعة النباتية، ارتبطت الزيادات في الفواكه والبقوليات وبدائل اللحوم والحبوب الكاملة والحيوانات المنخفضة والزيوت الإضافية والدهون الحيوانية بفقدان الوزن، على النحو التالي

• الفاكهة كان تناول الفاكهة بأكملها مرتبطة بانخفاض وزن الجسم.
• البقوليات وبدائل اللحوم ارتبطت الزيادة في استهلاك البقوليات مع انخفاض الوزن والدهون وحمار وحشي. وقد ارتبط استهلاك المزيد من بدائل اللحوم، بما في ذلك التوفو والخضروات، بانخفاض في وزن الجسم.
• Traglos ارتبطت الزيادة في استهلاك الحبوب الكاملة بانخفاض وزن الجسم وكتلة الدهون.
• بيض الألبان والمنتجات ارتبط انخفاض تناول البيض مع انخفاض الوزن. ارتبط الاستهلاك Lácteo Low -FAT مع انخفاض الوزن والكتلة الدهنية.
• اللحوم والأسماك والدواجن ارتبط انخفاض في إجمالي استهلاك اللحوم والأسماك والدواجن بفقدان الوزن وانخفاض الدهون.
• إجمالي الدهون يرتبط انخفاض في تناول الدهون الحيوانية مع انخفاض الوزن والدهون. كما ارتبط المدخول المنخفض للزيوت المضافة بانخفاض الوزن وكتلة الدهون.

هذا، شهدت المجموعة النباتية أيضًا تحسينات في حساسية الأنسولين.