طريقة عمل شوربة العدس بسهولة

شوربة العدس من الأطباق المعروفة جدًا، ومن الأطعمة الأساسية في فصل الشتاء، ومن المعروف أنه ليس هناك أحد لا يحب تناول تلك الوجبة الشهية واللذيذة، ومن خلال مقالنا سنتعرف على طريقة عمل شوربة العدس بسهولة.

طريقة عمل شوربة العدس بسهولة

المكونات

• 1 كوب عدس أصفر أو عدس بني
• بصلة صغيرة، مفرومة ناعمة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 جزرة
• 1 بطاطس متوسطة مقطعة إلى مكعبات
• مرق دجاج أو ماء
• زيت زيتون أو سمن
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• ملعقة صغيرة كركم
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 1/2 كوب كريمة
• جبنة موزاريلا أو شيدر مبشورة
• عصير ليمون

طريقة التحضير

• اغسلي العدس جيدًا تحت الماء البارد لإزالة الشوائب.
• يمكنك نقعه لمدة 15 دقيقة لتسريع الطهي.
• سخني زيت الزيتون أو السمن على نار متوسطة.
• أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفاف.
• أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة.
• أضيفي الجزر و البطاطس إلى الحلة وقلبيها.
• ثم أضيفي الكمون و الكركم والملح والفلفل الأسود.
• امزجي المكونات جيدًا.
• أضيفي العدس إلى الحلة وقلبيه مع باقي المكونات.
• اسكبي مرق الدجاج أو الماء واتركي المزيج يغلي.
• بمجرد أن يغلي المزيج خففي الحرارة وغطي الحلة واتركي الشوربة.
• بعد أن ينضج العدس والخضروات استخدمي خلاط يدوي لفرم الشوربة حتى تحصلين على قوام ناعم.
• أضيفي الكريمة إلى الشوربة ثم ضعي الجبنة المبشورة.
• ارفعي الشوربة من على النار.
• قدميها ساخنة مع قليل من عصير الليمون.