ما هي الكربوهيدرات التي تزيد الوزن رشاقة ورجيم صحتي

ما الكربوهيدرات التي تزيد من الوزن

• تلعب الكربوهيدرات دورًا مهمًا لمساعدة الجسم على العمل بشكل جيد وأداء وظائفها. يمكن أن تسهم الكربوهيدرات الصحية في تنظيم الوزن وتقليل خطر النوع الثاني من مرض السكري. ولكن ما هي الكربوهيدرات التي تزيد من الوزن

• كثير من الكربوهيدرات في كثير من الأحيان خائفة. لكن الدراسات أظهرت أن الكربوهيدرات صحية، حيث يمكن العثور عليها في الفواكه والخضروات والفاصوليا والحبوب الكاملة. الكربوهيدرات هي أكثر مصدر صحة للطاقة لأجسامنا. وفقًا لخبير، اكتشف أن اتباع نظام غذائي غني بالكربوهيدرات الصحيحة يساعد في تقليل وزن الجسم والدهون في البطن. كما أنه يحسن وظيفة الأنسولين لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن ويحمي من بعض الأمراض. لمعرفة المزيد، اقرأ

• الألياف هي واحدة من العناصر الغذائية الأساسية التي تعطي نتائج إيجابية، حيث تضيف كميات كبيرة إلى النظام الغذائي دون إضافة سعرات حرارية إضافية. إذن ما هي الكربوهيدرات التي تزيد من الوزن الكربوهيدرات التي تزيد من الوزن هي الكربوهيدرات المكررة التي تفتقر إلى الألياف. هذه هي الكربوهيدرات غير الصحية، ويمكننا أن نجدها في المشروبات السكرية والحلويات والمنتجات المخبوزة والأطعمة المصنعة. هذه الكربوهيدرات تعمل على تحسين زيادة الوزن وزيادة الشعور بالجوع.

أنواع الكربوهيدرات

الكربوهيدرات هي نوع من المغذيات الكبيرة التي نجدها في بعض الأطعمة والمشروبات. الألياف والسكر والنشا هي الكربوهيدرات. هناك نوعان من الكربوهيدرات، والتي يمكن أن تكون الكربوهيدرات البسيطة أو الكربوهيدرات المعقدة. يحدد التركيب الكيميائي للكربوهيدرات بالإضافة إلى سرعة الهضم في الجسم ما إذا كان الطعام عبارة عن كربوهيدرات بسيطة أو معقدة.

الكربوهيدرات البسيطة

عملية هضم هذا النوع من الكربوهيدرات سهلة، والتي يمكن أن تسبب مستوى ارتفاع السكر في الدم. يمكننا أن نجد الكربوهيدرات البسيطة في السكريات المكررة (مثل السكر الأبيض) والسكريات التجميعية (مثل صندوق الصودا). لكن السكر الموجود بشكل طبيعي في الفاكهة والحليب له مزايا وفوائد إضافية هو أنه يحتوي على الفيتامينات والمعادن والألياف. الأمر الذي يتطلب أن تكون حذراً فقط من حيث مقدار الاستهلاك والالتزام بالمبالغ اليومية الموصى بها.

الكربوهيدرات المعقدة

من ناحية أخرى، فإن عملية هضم الكربوهيدرات المعقدة أبطأ من الكربوهيدرات البسيطة. هذا يؤدي إلى ضربة مستقرة للسكر يمكن أن تساعد على الشعور بالامتلاء لفترة أطول، بالإضافة إلى إنتاج الطاقة. ومع ذلك، يجب الانتباه إلى نوع الكربوهيدرات المعقدة التي تستهلكها. اختر الحبوب الغنية بالألياف المتكاملة التي تحتوي على العناصر الغذائية الأخرى مثل فيتامين ب.

الكربوهيدرات لا تزيد من الوزن

هناك العديد من الأطعمة التي تشكل مصدرًا للكربوهيدرات وفي الوقت نفسه لا تجعلك تكتسب وزناً. نذكرهم

قطيفة

هذه الحبوب هي مصدر غني للبروتين الخضري الذي يلعب دورًا مهمًا لبناء العضلات، ويحتوي على ضعف الكمية في الأرز والذرة. وقد أظهرت الدراسات أن المخمل يحتوي على مواد مصنع كيميائي تتميز بخصائص قوية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات. يمكن أن تساعد هذه المركبات في تقليل خطر الإصابة بأمراض مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكري والسمنة.

الشعير

يلعب الشعير دورًا في إغاثة مستويات عالية من الكوليسترول. دراسة انخفاض كبير في مستوى الكوليسترول والدهون الحشوية لدى الأشخاص الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا يحتوي على الشعير. لذلك، فإنه يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

بني

الأرز البني، وهو حبة كاملة تحتوي على البروتينات والألياف. أظهرت دراسة زيادة في خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 عند تناول هذا الأرز الأبيض. نصف كوب من الأرز البني المطبوخ يحتوي على

• 120 سعرة حرارية • 2 غرام من الألياف • 3 جرام من البروتين • 26 جرامًا من الكربوهيدرات الصحية

دقيق الشوفان

يحتوي كوب من دقيق الشوفان المطبوخ على ما يقرب من 6.7 جرام من الألياف الغذائية، معظمها نشا مقاوم. يقاوم النشا المقاوم الهضم في الأمعاء الدقيقة ويصل إلى الأمعاء الغليظة، لأن أليافها الببليرية تغذي الميكروبات الصحية. تم إنشاء دراسة أن استبدال ما يقرب من 5 ٪ من الكربوهيدرات اليومية مع النشا المقاوم مثل الشوفان يمكن أن يساعد في التمثيل الغذائي. كما أنه يعمل على تقليل تراكم الدهون بشكل كبير. يحتوي دقيق الشوفان على مركبات الفينول والاستروجينات النباتية، والتي تعتبر المواد الكيميائية النباتية. تتميز هذه المركبات بمضادات الأكسدة، مما يقلل من آثار الالتهاب المزمن.

الفاصوليا السوداء

أظهرت الدراسات أن أكبر استهلاك للأطعمة الألياف، مثل الفاصوليا السوداء، يقلل من خطر الإصابة بأمراض التمثيل الغذائي مثل السمنة ومرض السكري وأمراض القلب. إن تناول الفاصوليا السوداء يحسن البكتيريا الصحية في الأمعاء، مما يساعد على تقليل الإمساك. الفاصوليا السوداء هي مصدر جيد لفيتامين B6 وحمض الفوليك. أظهرت الفاصوليا دورًا مهمًا في الوقاية من تراكم المركب الالتهابي للوحدة الغازية، والتي يمكن أن تسبب أضرارًا وعائية وتسبب مشاكل في القلب والأوعية الدموية. في الفاصوليا السوداء، هناك مادة طبيعية، وهي مادة طبيعية تعمل كمضاد للالتهابات. وفقًا للتحقيق، يمكن أن تساعد هذه المادة في تقليل الضرر الناجم عن الكوليسترول الضار (LDL).

هناك نقاش حول تأثير الكربوهيدرات على الوزن. لا تزيد الكربوهيدرات من الوزن، ولكنها تساعد على فقدانها، شريطة أن يتم استهلاك النوع الصحيح بكميات معتدلة. يمكنك دخول الأطعمة المختلفة في نظامك الغذائي الغني بالكربوهيدرات الصحية المفيدة للجسم.