تعتبر الفول واحدة من أهم البقوليات المفيدة لجسم الإنسان، وهي واحدة من الأطباق التي تمتد في جميع أنحاء العالم، والفاصوليا غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف والبروتينات، والتي لها فوائد عديدة للصحة.
لكن بعض المهتمين بوجود جسم أنيق وما هي فوائدهم الصحية هذا ما سنتناوله مع مذكراتي أدناه.
السعرات الحرارية في الفاصوليا وقيمتها الغذائية
يحتوي الكوب على 170 جرامًا من الفاصوليا المطبوخة التي تحمل القيمة الغذائية فيما يلي
- السعرات الحرارية 187 سعرة حرارية
- الكربوهيدرات 33 غرام
- البروتين 13 غرام
- الألياف 9 غرام
- الدهون أقل من غرام واحد
- حمض الفوليك 40 ٪ من المشاركة اليومية الموصى بها
- Menghanis 36 ٪ من المشاركة اليومية الموصى بها
- النحاس 22 ٪ من القيمة اليومية الموصى بها
- الفوسفور 21 ٪ من الطبقة اليومية الموصى بها
- المغنيسيوم 18 ٪ من الطبقة اليومية الموصى بها
- الحديد 14 ٪ من الطبقة اليومية الموصى بها
- البوتاسيوم 13 ٪ من المشاركة اليومية الموصى بها
فوائد الفول للنظام الغذائي
يساعد إدراج البروتين بنسبة 30 ٪ في نظامهم الغذائي اليومي على الشعور بالامتلاء وتقليل السعرات الحرارية طوال اليوم في 441 سعرة حرارية، لذلك من الأفضل تناول الفاصوليا في حالة فقدان الوزن. هذا وفقًا لدراسة أجريت في ما يقرب من 19 شخصًا. لذلك، في رأيك، هل الفاصوليا سمين أو تفقد الوزن
هل الفاصوليا لها دهون أو تفقد الوزن
هل لدى الفاصوليا الدهون لا تتجاوز الفاصوليا الوزن، ولكن العكس يساعد على إنقاص الوزن، والتخلص من الدهون الموضعية، وخاصة المتراكمة في الخصر، لأنه يقلل من شعور المعلق الذي يساعد على تناول سعرات حرارية أقل.
يحتوي كل كوب أو كل 170 جرامًا من الفاصوليا على حوالي 180 سعرة حرارية، لذلك يعد اختيارًا غذائيًا جيدًا لأولئك الذين يسعون إلى إنقاص الوزن.
تحتوي الفاصوليا أيضًا على كميات كبيرة من البروتينات والألياف، وفقًا للتحقيق الذي أجري في جامعة واشنطن، وهذا يساعد على تحسين الشعور بالامتلاء في المعدة، مما يقلل من الحاجة أو الرغبة في تناول المزيد من الطعام.
الفوائد الصحية بين الفول
- الفاصوليا غنية بحمض الفوليك والبروتينات، بالإضافة إلى مزيج رائع من الفيتامينات والعديد من المعادن، لذلك يسهل عملية هضم الطعام ويعمل على تقليل مستوى الكوليسترول الضار في الجسم.
- مرض باركنسون أو مرض باركنسون هو أحد الأمراض المزعجة التي تطور بعض الناس، والفاصوليا غنية بمركب ليفودوبا، وهو مركب يتحول الجسم إلى حاملة دوبامين العصبية، والتي تسبب موت خلاياهم في تعاني من صعوبات شديدة في الحركة و المشي.
- حبوب الفاصوليا غنية بحمض الفوليك، والتي تعد واحدة من أهم العناصر الغذائية التي تحافظ على صحة الأجنة وتجنب العيوب الخلقية في حديثي الولادة، مثل الغرق ونقص الدماغ، يساعد في تجديد الخلايا وتقوية العضلات.، إذن، تحتاج المرأة الحامل إلى تناول الفاصوليا للاستفادة من حمض الفوليك في الحفاظ على الجنين.
- تساعد الفاصوليا على تحسين عمل الجهاز المناعي، لأنه غني بالمركبات التي تعزز المناعة وأبرزها مضادات الأكسدة، الذين يحاربون الجذور الحرة التي تسبب أضرارًا خلوية.
- الفول غني بالنحاس والمنغنيز الذي يمنع هشاشة العظام، وأي نقص في كمية عنصرين يمكن أن يضر بصحة العظام، لأن دراسة علمية حديثة أظهرت أن تناول الأطعمة التي تحتوي على النحاس والمنغنيز يساعد على تحسين صحة العظام عند النساء بعد انقطاع الطمث.
- تحتوي الفاصوليا على كمية جيدة من النحاس، مما يساعد على الحفاظ على خلايا الدم البيضاء الصحية وضمان قدرتها على أداء وظائفها بشكل صحيح. خلايا الدم البيضاء تدمر مسببات الأمراض وتزيل الجذور الحرة في الجسم.
- تساعد السقوط في الفاصوليا أيضًا على منع الإجهاض التلقائي والتسليم المبكر والوزن المنخفض. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تساعد الألياف القابلة للذوبان في الفاصوليا الخضراء في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
- المغنيسيوم في الفاصوليا يمكن أن يقلل من مستويات ضغط الدم، لأن ارتفاعه هو أحد الأسباب الرئيسية لأمراض القلب.
- يقوم عدد كبير من الأشخاص في جميع أنحاء العالم بتطوير فقر الدم حتى لا يأكلوا ما يكفي من الحديد لإنتاج الهيموغلوبين، والفاصوليا تساعد على رفع مستوى الحديد في الجسم، لأنه يحمي من فقر الدم، لذلك يجب أن تؤكل بانتظام.
- يختلف الحديد في الفاصوليا عن الحديد في أنواع أخرى من الخضروات والحمضيات، حيث يتم امتصاصه بشكل أسرع وأفضل.
- تساعد الفاصوليا على تحسين القلب والشرايين، لأنه يحتوي على عناصر المغنيسيوم والبوتاسيوم، والتي تعد واحدة من العناصر الأساسية التي توسع الأوعية الدموية وتمنع ارتفاع ضغط الدم.
هناك نصيحة مهمة هنا
لتضمين استهلاك الفاصوليا في نظامك الغذائي لفقدان الوزن، نوصيك باتباع النصائح التالية
- قبل الطهي، يجب غسله جيدًا، ومن الأفضل أن تغمرها في الماء لمدة ساعتين.
- لا تستهلك الكثير من الفاصوليا، ولكن تأكد من أن مشاركتك اليومية متوازنة، لذلك ليس لديك بعض المشكلات الصحية، وخاصة الانخفاض.
- يمكنك إضافة أنواع مختلفة من الخضروات إلى الفاصوليا وتناولها مثل وجبة مشبعة، إما في الصباح عند الإفطار أو الليل في العشاء.
- من الأفضل عدم وضع العديد من الزيوت في الفاصوليا وأن تكون راضيًا عن أنواع صحية مثل زيت الزيتون.
- للاستفادة من الفاصوليا في النظام الغذائي، أضف الخضروات مثل البصل الأخضر والطماطم والفلفل والبقدونس إلى طبق الفاصوليا، وزيادة قيمتك الغذائية وزيادة محتواك الألياف.
- لا تضيف كمية كبيرة من الملح إلى الأطعمة التي تتناولها، لأن هذا سيزيد من محتوى السعرات الحرارية، حيث ستزداد نسبة الصوديوم، خاصةً إذا كانت الفاصوليا معلبة لأنها تحتوي على الصوديوم على الإطلاق.