هل المشويات تزيد الوزن رشاقة ورجيم صحتي

Shuy هي شرح طريقة طهي شائعة تتضمن طهي الطعام فوق النار المفتوحة أو مصدر الحرارة. غالبًا ما يرتبط بأحزاب الشواء الصيفية والأحزاب الخارجية والتجمعات العائلية. ومع ذلك، هناك قلق مشترك بين الأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن صحي هل تزيد الشوايات من الوزن

هل تزيد الشواية من الوزن

هل تزيد الشواية من الوزن الجواب على هذا السؤال ليس مباشرًا لأنه يعتمد على عدة عوامل، بما في ذلك نوع الطعام الذي يتم إحضاره، وحجم مشاركة وتكرار الشواية.

أحد الشواغل الأساسية للطعام المشوي هو أنه يمكن أن يحتوي على محتوى عالي من السعرات الحرارية والدهون. على سبيل المثال، قد يحتوي الهامبرغر النموذجي على أكثر من 300 سعرة حرارية و 20 جرامًا من الدهون، اعتمادًا على نوع اللحوم وشرح طريقة الطهي. وبالمثل، يمكن أن تحتوي النقانق والنقانق المشوية على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون والصوديوم.

ومع ذلك، من الضروري أن تأخذ في الاعتبار أن جميع الأطعمة المشوية ليست صحية. يمكن أن تكون الشواية شرح طريقة طهي صحية إذا اخترت المكونات الصحيحة وإعدادها بشرح طريقة صحية. على سبيل المثال، يمكن أن تكون شواية الخضار، مثل الهليون والفلفل الحلو والكوسة، مقبلًا غنيًا في مؤهلات منخفضة. يمكن أن يكون الدجاج والأسماك والدهون بدون دهون مصدرًا صحيًا للبروتين.

عامل آخر يجب مراعاته هو حجم القطعة. يمكن أن تحتوي الأطعمة الشواية على محتوى عالي السعرات الحرارية إذا كنت تستهلك كميات كبيرة. يوصى بتقليل أحجام أفعالك للتحكم في كمية السعرات الحرارية التي تتناولها. بالإضافة إلى ذلك، من الجيد موازنة طبقتك مع العديد من الخضروات والفواكه لضمان حصولك على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية.

أخيرًا، الشواء عامل مهم. إذا كنت تكذب كل يوم وتستهلك الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية والدهون، فمن الأرجح أن تزداد مع مرور الوقت. ومع ذلك، إذا كنت محمصًا من حين لآخر واخترت مكونات صحية، فمن غير المرجح أن تكون الشواية زيادة الوزن.

في الختام، فإن الشواية نفسها لا تؤدي بالضرورة إلى زيادة الوزن. المفتاح هو اختيار مكونات صحية، والتحكم في أحجام أفعالك وتحقيق التوازن في طبقتك مع الخضار والفواكه. بالإضافة إلى ذلك، من الضروري الحفاظ على نظام غذائي متوازن وممارسة الرياضة بانتظام للوصول إلى وزن صحي والحفاظ عليه.

نصيحة الخيارات الصحية في الشواء

هناك بعض النصائح لمساعدتك في إنشاء خيارات صحية في الشواء. فيما يلي بعض الاقتراحات

اختر قطعًا من الدهون بدون دهون

ابحث عن قطع من الدهون بدون دهون، مثل صدور الدجاج، وصدر الديك الرومي، والأسماك وقطع الدهون بدون دهون، لتقليل كمية الدهون والسعرات الحرارية في طعامك.

موقع اللحوم

انقع اللحم قبل الشواء يمكن أن يضيف النكهة والرطوبة، مما يجعله أكثر متعة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد نقع اللحوم بالأعشاب والتوابل أو الخل أو عصير الحمضيات في تقليل تكوين المركبات الضارة التي يمكن تشكيلها على شبكة اللحوم في درجات حرارة عالية.

استخدم زيوت المطبخ الصحية

اختر زيوت المطبخ الصحية، مثل زيت الزيتون وزيت الأفوكادو أو زيت الكانولا لتقليل كمية الدهون المشبعة وتحويلها إلى طعامها.

اختر الخضروات والفواكه المشوية

يمكن أن تكون الخضروات والفواكه المشوية مقبلات أو حلوى لذيذة وصحية. جرب محافظ الهليون، الفلفل، الكوسة، الأناناس، الخوخ أو الفواكه والخضروات الأخرى لإضافة تنوع إلى طعامك.

انظر إلى أحجام الجزء الخاص بك

استخدم عدادًا أو أكواب قياس لتقسيم طعامك وتجنب النظام الغذائي المفرط.

استخدم مقياس الحرارة

استخدم مقياس حرارة اللحوم للتأكد من أن اللحوم في درجة حرارة داخلية آمنة. يمكن أن يساعد ذلك في منع الأطعمة التي تنتقل عبر الطعام والتأكد من طهي طعامك على أنه رغبتك.

باختصار، لا تؤدي الشواية بالضرورة إلى زيادة الوزن. هذا يعتمد على نوع الطعام الذي تختاره، وأجهزة الأجزاء والشواء. عند إجراء خيارات صحية، يمكنك الاستمتاع بفوائد الشواء دون المساس بأهداف فقدان الوزن.

تلف الضرر

Shuy هي شرح طريقة طهي شائعة تتضمن طهي الطعام فوق النار المفتوحة أو مصدر الحرارة. في حين أن الشواء يمكن أن توفر العديد من الفوائد الصحية، مثل الحفاظ على المواد الغذائية في الطعام وكونها شرح طريقة طهي منخفضة الدهون، من المهم أن تعرف بعض الآثار الجانبية المحتملة المرتبطة بالشواء.

تشكيل مركبات ضارة “دوري”

أحد الآثار الجانبية المحتملة للشواء هو تكوين مركبات ضارة تسمى heterogeneous (HCA) والهيدروكربونات العطرية متعددة الأضداد. عندما يتم طهي الطعام في درجات حرارة عالية، يمكن تشكيل هذه المركبات، مما قد يزيد من خطر الإصابة بالسرطان. تتشكل HCA عندما تتفاعل الأحماض الأمينية والكرس في اللحوم في درجات حرارة عالية، في حين تتشكل الهيدروكربونات العطرية متعددة الأضلاع عندما تسقط الدهون على الشواية وتنتج الدخان، ثم تلتزم بالطعام. لتقليل تكوين HCA و HAP، يوصى بامتصاص اللحم، ويحركه بشكل متكرر وتجنب غربان أو حرق طعامه.

إنتاج المواد الكيميائية الدخان

الآثار الجانبية الأخرى المحتملة للشواء هو إنتاج الدخان، والذي يمكن أن يحتوي على مواد كيميائية وملوثات ضارة. يمكن أن يؤدي استنشاق دخان الشواء إلى تهيج الرئتين ويزيد من خطر حدوث مشاكل في الجهاز التنفسي، وخاصة في الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز التنفسي المسبق مثل الربو. لتقليل كمية الدخان المنتجة في الشواء، يوصى باستخدام القطع الطبيعية أو الخشب الصلب بدلاً من القوالب، والتي قد تحتوي على مواد إضافية وتنتج المزيد من الدخان.

العدوى الغذائية المنقولة

يمكن أن تزيد الشواية من خطر الإصابة بالأمراض التي تنتقل عن الطعام إذا لم يتم طهي الطعام في درجة حرارة داخلية مناسبة. يمكن أن تعيش البكتيريا مثل السالمونيلا والقطل واللهف في اللحوم والطيور والأسماك النيئة أو غير المقبولة، ويمكن أن تسبب التسمم الغذائي إذا تم تناولها. لتقليل خطر نقل الطعام الذي ينتقل عن الطعام، من المهم استخدام مقياس حرارة اللحوم لضمان طهي طعامه في درجة حرارة داخلية آمنة.